Pracownia Sztuki Kulinarnej
Carving, warsztaty, pokazy, kursy kulinarne.
Gastronomia jest naszą pasją! Działamy w obszarze szeroko pojętego doradztwa kulinarnego. Dla naszych klientów prowadzimy m.in. kursy kulinarne oraz szkolenia kulinarne. Staramy się na bieżąco aktualizować naszą wiedzę i stale udoskonalać umiejętności, dlatego uczestniczymy w wielu konkursach i targach o skali krajowej i międzynarodowej. Ciągła aktywność pozwala nam także na działanie w oparciu o najnowsze rozwiązania technologiczne i trendy gastronomiczne.
Zachęcamy także Państwa do poznania tajników kulinarnej sztuki i udziału w organizowanych przez nas szkoleniach.
- Kurs pierwszego stopnia (czas trwania – 8h, podstawowa wiedza teoretyczna, zapoznanie z narzędziami carvingu, nabycie umiejętności tworzenia prostych dekoracji); Cena szkolenia : 497 zł brutto/ os.
- Kurs drugiego stopnia (czas trwania – 10h, nabycie umiejętności tworzenia średnio-zaawansowanych dekoracji);Cena szkolenia : 697 zł brutto / os.
- Kurs trzeciego stopnia (czas trwania – 16h, dwa dni, nabycie umiejętności tworzenia zaawansowanych dekoracji),
Szkolenia przez nas prowadzone są budowane na bazie wiedzy teoretycznej i długoletniego doświadczenia naszych kucharzy. Instruktorzy to najbardziej utytułowani carvingowcy w Polsce, posiadający odpowiednie kompetencję i swobodę przekazywania wiedzy.
W przypadku zainteresowania szkoleniem prosimy o kontakt.
Kim jesteśmy
Z dumą donosimy, że Executive Chef naszej pracowni – Łukasz Szewczyk – jest członkiem Carving Team Poland oraz Euro-Toques Polska. Jest cenionym doradcą kulinarnym w wielu lokalach gastronomicznych, twórcą Konsorcjum Kulinarnego, w którym zgromadził wokół siebie uzdolnionych i godnych zaufania fachowców w dziedzinie gastronomii oraz propagatorem i pionierem polskiego carvingu. Zdobył także szereg odznaczeń na arenie międzynarodowej i w kraju:
- Złoty medalista II Mistrzostw Polski w Carvingu Owocowym
- Złoty i dwukrotny brązowy medalista Czech Carving Cup 2008
- Uczestnik superfinału Mistrzostw Europy - 6 miejsce 2009
- Srebrny i brązowy medalista Mistrzostw Europy 2010
Nasi specjaliści oferują nie tylko naukę dekorowania potraw, ale również kompleksową obsługę kulinarną. Dzięki rozległej wiedzy teoretycznej i wieloletniemu doświadczeniu w dziedzinie dekorowania potraw i kuchni molekularnej możemy służyć Państwu organizacją szkoleń i kursów gotowania. Do naszych specjalności należy carving. Mistrzowi noży z naszej pracowni potrafią wyczarować ozdoby z owoców i warzyw na wszelkiego typu imprezy okolicznościowe, w tym między innymi dekoracje potraw weselnych.
W szerszym zakresie dekorujemy również sale. Jesteśmy w stanie przygotować dowolny lokal pod imprezę okolicznościową, a dzięki ogromnemu doświadczeniu i szerokim kompetencjom gwarantujemy zadowolenie naszym klientom. Do każdego zamówienia podchodzimy z atencją i rozeznaniem szczegółów. Takie działanie pozwala nam dobrać menu i catering w pełni dostosowany do preferencji i potrzeb klientów.
Nasze produkty
